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La Provincia de Cutervo es una de las trece Provincias que conforman el Departamento de Cajamarca.  Se encuentra ubicada en la parte central del espacio geográfico del Departamento de Cajamarca.  Su capital es la ciudad de Cutervo.

Cutervo es de clima cálido y húmedo.  Los principales lugares turísticos de la Provincia de Cutervo son:  Parque Nacional de Cutervo, su atractivo principal es La Cueva de los Guácharos;  Restos Arqueológicos de Llipa;  Restos Arqueológicos Ciudad del Paratón;  La Iglesia de la Ramada;  Torre de Rejopampa;  Gruta de La Asunción y Gruta Blanca;  Gruta o Cueva de Ambulco;  La Gruta de Huichud.

En el Complejo Ecoturístico El Pilco se encuentran: Cerro El Pilco, Bosque de Piedras, Laguna de Pilco y Catarata de Pilco.

En cuanto a la gastronomía de la Provincia de Cutervo, destacan platos típicos como: Picante de papa con cuy frito, chicharrón con mote, humitas, chupe o caldo verde, los cuales se pueden degustar en los diversos restaurantes que se encuentran en la región, como: La Olla de Barro, El Rancho Restaurante Hotel, La Caballita, Snack Café Tía Maty.