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arroz

Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.

El arroz es uno de los productos básicos que conforman la canasta familiar, al igual que la leche, la sal o el aceite, y generalmente se come acompañado de legumbres, o alguna carne. Hay varios tipos de arroz, el arroz blanco, integral o vaporizado. Las tres presentaciones de arroz, tiene características diferentes.


El cultivo de arroz ha sido uno de los más dinámicos de la agricultura peruana y por ello uno de importancia nacional. Por esta razón, en muchos hogares Peruanos, el arroz suele acompañar la mayoría de las comidas.


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