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Chicha

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La Sidra es una bebida convertida en bebida alcohólica, al ser fermentado el jugo de manzana.  El primer paso es la recolección de la fruta, que se hace en la estación de otoño;  si bien hay varios procesos de elaboración, estos dependen de la tradición de cada región de donde proviene la sidra.  Para elaborar esta delicada bebida alcohólica, agradable por su bajo grado alcohólico, se necesitan recolectar tres tipos de manzanas, dulces para transformar el dulce en alcohol, ácidas para mantener su color natural, y amargas para aportar el tanino.

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